Česká zemědělská univerzita využila jedinečnou příležitost zakoupit Vinařství Sádek ve Znojemské vinařské podoblasti a zajistila tak další možnost unikátní výuky i výzkumu pro studující a pedagogy v tomto odvětví. Jde přibližně o pět hektarů, z nichž část je koncipována jako výuková vinice se čtyřiceti odrůdami a čtrnácti druhy vedení révy vinné, část jako výzkumná vinice.
Chleba z cvrčků, tyčinky z rozemletých sarančat nebo larvy potemníka moučného místo chipsů večer k televizi. Tak nějak vidí budoucnost stravování řada vědců zabývající se bezpečností, chovem a následnou konzumací hmyzu.