Univerzitní pivovar se umístil na prvním místě v kategorii Tmavý ležák (od 11 % do 12,99 % EPM) v konkurenci 71 pivovarů z celé České republiky, které se soutěže zúčastnily.
Na jeho výrobu byly použity ječné slady světlé, mnichovské, karamelové, ale také barvící slady pšeničné. Hořkost mu propůjčily jak tradiční chmely žatecké, tak i méně obvyklé britské a americké odrůdy. Mladina byla uvařena dvourmutovým dekokčním způsobem. Hlavní kvašení bylo vedeno velmi pomalu při nízkých teplotách. Pivo následně zrálo v tanku přes tři měsíce. Výsledný Tmavý ležák je charakterizován nižší hořkostí, avšak vyváženým, lehce exotickým chmelovým aromatem a vysokou barvou.
V soutěži zaznamenala úspěch i další univerzitní piva. Nakuřovaný ležák se umístil na 5. místě (ze 16) v kategorii Polotmavý ležák (od 11 % do 12,99 % EPM). Světlý ležák pak ve stejnojmenné kategorii (od 11 % do 11,99 % EPM) získal krásné 7. místo (ze 41). Vzorky byly do soutěže předány v průběhu akce Pivo na náplavce 2023, které se Suchdolský Jeník také účastnil poprvé.
Cílem studentského pivovaru je vařit poctivé a tradiční řemeslné pivo s využitím nejnovějších poznatků v oblasti technologie výroby.
Těšíme se na další ročník! Dej Bůh štěstí!
Podobné články
Svátek zamilovaných oslavili s dvoudenním předstihem v Botanické zahradě Fakulty tropického zemědělství ČZU. Komentované valentýnské prohlídky nabídly ve čtvrtek 12. února večer plný inspirace a smyslových dojmů. Zdejší odborníci pomohli vnímavým duším odhalit fascinující příběhy rostlin v romantické atmosféře stmívajících
Ve čtvrtek 12. února 2026 jsme v kampusu přivítali vzácného hosta. Rektor ČZU Michal Lošťák se setkal s velvyslancem Velké Británie v ČR Mattem Fieldem, aby mu představil univerzitu, která je českým lídrem v udržitelnosti a má skvělou pověst doma
