V rámci projektu Výzkum a vývoj produkce léčivých hub v ČR a jejich inovativní aplikace ve funkčních potravinách řeší katedra zahradnictví a katedra kvality a bezpečnosti potravin FAPPZ spolu s VŠCHT v Praze problematiku obsahových látek léčivých hub. Jedním z cílů projektu je dosáhnout suplementací stopových prvků do substrátů zvýšeného obsahu selenu a zinku v plodnicích hlívy a lesklokorky tak, aby se dala v doplňcích stravy zajistit jejich optimální denní dávka. Pro experimentální práci se v roce 2020 podařilo zajistit 10 druhů léčivé houby Ganoderma (lesklokorka), která obsahuje řadu zajímavých látek a patří mezi významné léčivé houby. Ve skleníku katedry agroenvironmentální chemie a výživy rostlin se podařilo zajistit vhodné pěstitelské podmínky k získání plodnic řady těchto subtropických druhů lesklokorek. Nízkomolekulární a vysokomolekulární produkty získané z plodnic léčivých hub budou analyzovány a využity ke studiu antioxidační aktivity a působení na komponenty imunitního systému.
Ing. Ivan Jablonský, CSc.
Podobné články
Cena Prahy soutěže Adapterra Awards 2024 letos putuje do rukou Fakulty životního prostředí ČZU v Praze za budovu nazvanou Pavilon environmentálních studií. Stavba demonstrující principy udržitelného rozvoje je v provozu od loňského září, kdy se jejího otevření zúčastnil premiér Petr
V okolí rekreačního zařízení Ministerstva vnitra ČR Eustach proběhla ve dnech 7.–11. října 2024 další z plánovaných terénních akcí univerzitního projektu Pátrač 2. V rámci letošních cvičení byly ve spolupráci se složkami IZS nasbírány další soubory dat využitelných pro vývoj