Opět nastává čas chilli papriček a v Botanické zahradě FTZ letos připravili ještě více barev, chutí a pálivosti než kdy předtím. Chilli papričky zde mají své dny už pojedenácté. Sortiment se každým rokem rozšiřuje, a tak tu i tentokrát najdeme nové odrůdy. V programové nabídce jsou ochutnávky výrobků z chilli, komentované prohlídky, doprovodné programy a prodej chilli past. Bude to zkrátka pastva pro oči i chuťové buňky.
Chilli papričky jsou plody exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky, zvláště pak Mexika. Jedná se o malé světlejší papričky se silnou vůní. Tyto feferonky jsou ostré odrůdy zpravidla vytrvalých kořeninových paprik. Za svou pálivou chuť vděčí látce kapsaicin.
Kromě dalších látek obsahují vitamín C a karoten B. Podporují chuť k jídlu, ale ve větším množství dráždí pohlavní a močové ústrojí. V přiměřených dávkách působí na žaludek lépe než pepř černý. Mají příznivý účinek na zažívání. Je prokázáno, že kultury zvyklé na ostrá jídla s tímto kořením snáze snášejí zamoření pokrmů a prostředí kolem sebe různými bakteriemi, zejména těmi vyvolávajícími průjem. Chilli způsobuje změny ve střevní sliznici, která potom leccos snese. Také je považováno za afrodisiakum.
Podobné články
Představit všechny úspěšné vědkyně a výzkumnice působící na ČZU na tomto prostoru nelze, i kdybychom chtěli. Nicméně, všem můžeme popřát hodně úspěchů a zdaru k jejich svátku, Mezinárodnímu dni žen a dívek ve vědě. Připadá na středu s datem 11.
Připomenout úlohu žen ve vědeckém světě a podpořit jejich zapojení do výzkumné činnosti je smyslem Mezinárodního dne žen a dívek ve vědě, který OSN vyhlásila poprvé v roce 2015. Tento svátek připadá na 11. února. Při té příležitosti nabízíme sérii
