Hlavní soutěž, která je vždy pro milovníky dobrého jídla koncertem vůní a chutí, se uskuteční ve středu 17. června a je spojena s ochutnávkou připravovaných pokrmů. Povinnými surovinami jsou u hlavního chodu ryba (candát nebo pstruh lososovitý), luštěnina a dvě přílohy, každá v jiné variantě. Dezert musí obsahovat citrus (citron, pomeranč, grep), jahody a ořechy.
Mistrovství menz ale není jen o skvělém jídle. Je také o nových trendech v gastronomii a o zdravém životním stylu. Na programu jsou senzorická laboratoř nebo revoluční metoda měření InBody, a hlavně přednášky odborníků na zdravou výživu. Na téma Člověk a ryby bude hovořit profesor Lukáš Kalous, o významu ryb ve výživě člověka Diana Chrpová.
„Již vloni se nám osvědčila změna koncepce, když jsme program rozšířili směrem k odborným znalostem. Věřím, že si účastníci i letos odnesou zajímavé poznatky,“ podotýká ředitel Kolejí a Menzy ČZU Jiří Macoun.
Ani letos nebude chybět show vyhlášených kuchařských hvězd. Postarají se o ni českobudějovický rodák Jan Horký, šéf Národního týmu kuchařů a cukrářů Asociace kuchařů a cukrářů ČR, který vařil pro prezidenty i slavné osobnosti, a Kristýna Ostratická, nutriční expertka a profesionální kuchařka. Její recepty jsou výtečné a praktické pro život a můžete se od ní dozvědět, jak jednoduše a zdravě myslet i vařit.
Podobné články
Ve dnech 11.–17. července 2026 proběhl první ročník Prague International AI Academy – mezinárodní letní školy zaměřené na praktické a odpovědné využití generativní umělé inteligence. Její účastníci se věnovali práci s velkými jazykovými modely, AI agenty, automatizaci i prompt engineeringu.
Také letos pokračuje projekt experimentálních mezí, který tým ekologie hmyzu Fakulty životního prostředí zahájil v roce 2024 ve spolupráci s firmou VIN AGRO, s. r. o., a dalšími zemědělci. Na podzim toho roku a v dubnu 2025 vědci ve čtyřech
