Hlavní soutěž, která je vždy pro milovníky dobrého jídla koncertem vůní a chutí, se uskuteční ve středu 17. června a je spojena s ochutnávkou připravovaných pokrmů. Povinnými surovinami jsou u hlavního chodu ryba (candát nebo pstruh lososovitý), luštěnina a dvě přílohy, každá v jiné variantě. Dezert musí obsahovat citrus (citron, pomeranč, grep), jahody a ořechy.
Mistrovství menz ale není jen o skvělém jídle. Je také o nových trendech v gastronomii a o zdravém životním stylu. Na programu jsou senzorická laboratoř nebo revoluční metoda měření InBody, a hlavně přednášky odborníků na zdravou výživu. Na téma Člověk a ryby bude hovořit profesor Lukáš Kalous, o významu ryb ve výživě člověka Diana Chrpová.
„Již vloni se nám osvědčila změna koncepce, když jsme program rozšířili směrem k odborným znalostem. Věřím, že si účastníci i letos odnesou zajímavé poznatky,“ podotýká ředitel Kolejí a Menzy ČZU Jiří Macoun.
Ani letos nebude chybět show vyhlášených kuchařských hvězd. Postarají se o ni českobudějovický rodák Jan Horký, šéf Národního týmu kuchařů a cukrářů Asociace kuchařů a cukrářů ČR, který vařil pro prezidenty i slavné osobnosti, a Kristýna Ostratická, nutriční expertka a profesionální kuchařka. Její recepty jsou výtečné a praktické pro život a můžete se od ní dozvědět, jak jednoduše a zdravě myslet i vařit.
Podobné články
Omezit fragmentaci lesů a zlepšit podmínky pro různé druhy organismů za pomoci opatření, jako jsou podpora biotopových stromů či obnova mokřadů. Takový je cíl mezinárodního projektu, jehož koordinátorem je Fakulta lesnická a dřevařská ČZU v Praze. Projekt s názvem „Posílení
Sobota 13. června 2026 byla Dnem D, na který se na České zemědělské univerzitě každý rok těšíme. Ať už jsou to zlatí, diamantoví a stříbrní absolventi, kteří mají na slavnostních promocích možnost zavzpomínat na svá studentská léta, nebo my ostatní
