V rámci projektu Výzkum a vývoj produkce léčivých hub v ČR a jejich inovativní aplikace ve funkčních potravinách řeší katedra zahradnictví a katedra kvality a bezpečnosti potravin FAPPZ spolu s VŠCHT v Praze problematiku obsahových látek léčivých hub. Jedním z cílů projektu je dosáhnout suplementací stopových prvků do substrátů zvýšeného obsahu selenu a zinku v plodnicích hlívy a lesklokorky tak, aby se dala v doplňcích stravy zajistit jejich optimální denní dávka. Pro experimentální práci se v roce 2020 podařilo zajistit 10 druhů léčivé houby Ganoderma (lesklokorka), která obsahuje řadu zajímavých látek a patří mezi významné léčivé houby. Ve skleníku katedry agroenvironmentální chemie a výživy rostlin se podařilo zajistit vhodné pěstitelské podmínky k získání plodnic řady těchto subtropických druhů lesklokorek. Nízkomolekulární a vysokomolekulární produkty získané z plodnic léčivých hub budou analyzovány a využity ke studiu antioxidační aktivity a působení na komponenty imunitního systému.
Ing. Ivan Jablonský, CSc.
Podobné články
Ještě před stáčením piva do lahví a sudů stojí zemědělec, produkce ječmene, výkup, zpracování, ceny i rozhodování spotřebitelů. Právě tento řetězec letos studenti PEF ČZU rozebrali během dvou letních škol projektu TeachAVC v Gruzii a Bosně a Hercegovině.
Katedra využití strojů Technické fakulty ČZU se stala lokálním ambasadorem evropského projektu ECHO, který zapojuje veřejnost do výzkumu zdraví půdy. Zájemci si mohou na fakultě zdarma vyzvednout testovací sadu, prozkoumat půdu například na své zahradě a získaná data poskytnout vědcům.
