Finále soutěže se zúčastnilo deset studentů a studentek nominovaných ve školních studentských soutěžích. Za ČZU se zúčastnily Ing. Tereza Brousilová s prezentací na téma Optimalizace podmínek kultivace anaerobních probiotických mikroorganismů, Ing. Marie Veselá s tématem Změny tokolů ve smažicím médiu při přípravě bramborových hranolků a Ing. Alžběta Kosařová s příspěvkem Vývoj zdravotně prospěšných výrobků na bázi čerstvých sýrů adaptovaných pro trh ve Vietnamu a v České republice.
Účastníci měli možnost prezentovat své práce v limitu deseti minut. Po každé prezentaci následovala krátká diskuse, při níž soutěžící odpovídali na dotazy členů komise tvořené sedmi zástupci Potravinářské komory ČR, České zemědělské univerzity, VETUNI Brno, VŠCHT a MENDELU. Hodnotící se zaměřili na kvalitu prezentací a na diskusi, ale také na uplatnitelnost výsledků v praxi. Všechny prezentované práce měly velmi vysokou úroveň. Dle tématu byly rozděleny do tří kategorií: Kvalita potravin a technologie výroby, Analýza potravin a Udržitelnost a environmentální aspekty výroby potravin. V prvních dvou kategoriích byli oceněni dva účastníci a ve třetí jeden soutěžící.
V kategorii Kvalita potravin a technologie výroby byla oceněna zástupkyně ČZU Ing. Alžběta Kosařová (školitelka Ing. Veronika Legarová, Ph.D.). Srdečně blahopřejeme a děkujeme za vynikající reprezentaci univerzity a fakulty.
Podobné články
Dlouhodobé sucho provázané opakovanými teplotními extrémy výrazně zvyšuje riziko požárů v krajině. Podle odborníků je potřeba zavádět preventivní opatření, která rizika požárů zásadně omezí. Mezi nejúčinnější a nejlevnější patří odstraňování vůbec nejhořlavějšího materiálu, kterým je v krajině suchá tráva. Nejefektivněji
„Pocházím z Mostu. Většina mé rodiny pracovala na šachtě nebo pro horníky. Žila jsem mezi lomy a výsypkami, vyrůstala v krajině, která se před očima proměňovala. Dnes se díky studiu na Fakultě životního prostředí ČZU profesně podílím na hledání její
