Finále soutěže se zúčastnilo deset studentů a studentek nominovaných ve školních studentských soutěžích. Za ČZU se zúčastnily Ing. Tereza Brousilová s prezentací na téma Optimalizace podmínek kultivace anaerobních probiotických mikroorganismů, Ing. Marie Veselá s tématem Změny tokolů ve smažicím médiu při přípravě bramborových hranolků a Ing. Alžběta Kosařová s příspěvkem Vývoj zdravotně prospěšných výrobků na bázi čerstvých sýrů adaptovaných pro trh ve Vietnamu a v České republice.
Účastníci měli možnost prezentovat své práce v limitu deseti minut. Po každé prezentaci následovala krátká diskuse, při níž soutěžící odpovídali na dotazy členů komise tvořené sedmi zástupci Potravinářské komory ČR, České zemědělské univerzity, VETUNI Brno, VŠCHT a MENDELU. Hodnotící se zaměřili na kvalitu prezentací a na diskusi, ale také na uplatnitelnost výsledků v praxi. Všechny prezentované práce měly velmi vysokou úroveň. Dle tématu byly rozděleny do tří kategorií: Kvalita potravin a technologie výroby, Analýza potravin a Udržitelnost a environmentální aspekty výroby potravin. V prvních dvou kategoriích byli oceněni dva účastníci a ve třetí jeden soutěžící.
V kategorii Kvalita potravin a technologie výroby byla oceněna zástupkyně ČZU Ing. Alžběta Kosařová (školitelka Ing. Veronika Legarová, Ph.D.). Srdečně blahopřejeme a děkujeme za vynikající reprezentaci univerzity a fakulty.
Podobné články
Česká zemědělská univerzita v Praze se opět zařadila mezi světové univerzity hodnocené v prestižním žebříčku Times Higher Education World University Rankings. Jeho nejnovější vydání pro rok 2027 bylo zveřejněno ve středu 30. září 2026.
Ve dnech 19.–20. září 2026 hostila Česká zemědělská univerzita v Praze významné mezinárodní setkání zaměřené na interakci člověka a koně, hiporehabilitaci a welfare koní. HHRF & HETI International Prague Symposium, připravené ve spolupráci Horses and Humans Research Foundation, HETI a
